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爆炒青口

  简介挪红 独家发布于2017-05-07未经允许,不得转载!西式烹饪青口的方法常用洋葱、大蒜、白葡萄酒、啤酒、欧芹、九层塔、柠檬、黑胡椒等去腥增香,而中式的用小葱、生姜、

爆炒青口所需材料

爆炒青口做法图解

   简介挪红 独家发布于2017-05-07未经允许,不得转载!西式烹饪青口的方法常用洋葱、大蒜、白葡萄酒、啤酒、欧芹、九层塔、柠檬、黑胡椒等去腥增香,而中式的用小葱、生姜、料酒、米酒、九层塔、红米椒等达到鲜美不腥...(展开)食材主料青口900g辅料油适量盐适量洋葱50g生姜3g大蒜2瓣九层塔叶10片米酒2汤匙黑胡椒少许百里香少许步骤

爆炒青口的做法步骤1

  1.备好材料:青口、洋葱、大蒜、九层塔和生姜

爆炒青口的做法步骤2

  2.青口清洗干净,控净水。

爆炒青口的做法步骤3

  3.洋葱切丁、生姜切丝、大蒜拍碎、九层塔叶备好。

爆炒青口的做法步骤4

  4.锅里倒油烧热,先下洋葱、生姜、大蒜炒出香味。

爆炒青口的做法步骤5

  5.然后倒入青口,爆炒。

爆炒青口的做法步骤6

  6.当青口部分裂开小口时加盐、黑胡椒粒、百里香和米酒调味。

爆炒青口的做法步骤7

  7.继续大火翻炒2-3分钟全部都张开了大口,这时加入九层塔叶翻拌匀即可出锅。

爆炒青口的做法步骤8

  8.青口搭配土豆条是典型的大夏天的美味,如果再来杯啤酒或白葡萄酒真是消夏的好享受。小贴士1.烹饪前开口的青口不可食用;烹饪后没有开口的青口不可食用。

  2.青口烹饪太久就会变老,失去鲜味。

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