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鱼丸冬瓜汤

汤类分的就有好多种,其中就有一种汤类叫鱼丸冬瓜汤。它是将鱼丸和冬瓜混合字一起吃,味道还是很不错的。基本冬瓜都是切成块在汤里煮的,市场上面是有卖的,可是买的都没有自己做

鱼丸冬瓜汤所需材料

鱼丸冬瓜汤的做法

 汤类分的就有好多种,其中就有一种汤类叫鱼丸冬瓜汤。它是将鱼丸和冬瓜混合字一起吃,味道还是很不错的。基本冬瓜都是切成块在汤里煮的,市场上面是有卖的,可是买的都没有自己做的有营养健康,想吃就可以轻松简单的做。那么制做的方法大家知道吗?下面就由我来为你解答。

鱼丸冬瓜汤的做法是什么

1.冬瓜削去外皮,挖净瓜瓤,洗净,切成1.5厘米宽、3厘米长、0.2厘米厚的片。黑鱼肉剔去鱼皮,制成蓉,放入容器内,加入料酒5克、醋、精盐1克、胡椒粉,顺一个方向充分搅匀上劲成稠糊状。枸杞子洗净。

2.锅内放入清水烧开,将调制好的鱼蓉制成均匀的丸子,下入清水锅中烧开,煮至熟透捞出。

3.锅内放入清汤、余下的料酒、姜片、葱段、冬瓜片烧开,煮至冬瓜片微熟,拣出葱段、姜片不用,下入枸杞子、鱼丸、鸡精、余下的精盐烧开,煮至冬瓜片熟透,淋入香油,出锅装碗即成。

特点:鱼丸细嫩,冬瓜软嫩,汤清味鲜,营养滋补。

煲汤网特别提示:鱼丸入清水锅后,要用小火烧开,煮至熟透,大火易将鱼丸煮碎。

食材功效:枸杞子味甘,性平,有滋补肝肾,益精明目的功能。黑鱼肉味甘,性寒,富含蛋白质、钙、磷、铁、不饱和脂肪酸等,有健脾利水,益气养血,强阳滋阴的功能。冬瓜味甘,性寒,有清热解毒,除烦止渴利尿消肿的功能。三者同烹食用可清热解毒,利尿消肿,补肾固精,对男性小便短少、面浮肢肿、腰坠疼痛、睾丸发痰等症状均有较好的食疗作用。

以上便是小编找到的鱼丸冬瓜汤的做法,做法非常的简单又容易,相信大家想学的话都会学会的,当做好汤的时候,看着大家吃自己做的,自己的心里也是十分开心,如果在饭馆的话也能吃的到,但是肯定没有自己做的吃的开心的,还能体验亲自下厨的快乐。

鱼丸冬瓜汤的功效与作用

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