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秋葵

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  秋葵的营养成分  查阅了秋葵的相关文献,秋葵又名羊角豆、毛茄,是一种原产于非洲的物种。20世纪初被引进我国,可以说秋葵几十年仅限于产地,查一下中国食物成分表:每100克秋

秋葵的功效和作用

食用秋葵要注意什么?

秋葵如何保存?

  秋葵的营养成分

  查阅了秋葵的相关文献,秋葵又名羊角豆、毛茄,是一种原产于非洲的物种。20世纪初被引进我国,可以说秋葵几十年仅限于产地,查一下中国食物成分表:每100克秋葵含蛋白质2克、脂肪0.1克,碳水化合物11克、膳食纤维3.9克、灰分0.7克、维生素A 52视黄醇当量、总胡萝卜素310微克、硫胺素0.06毫克、核黄素0.09毫克、维生素C 4毫克、钙45毫克、钾95毫克、铁0.1毫克、锌0.23毫克、硒0.51微克。和常见的蔬菜如青椒,茄子等相比,除膳食纤维高一点,其他没有什么特别的营养素,到目前为止,关于秋葵药用文献资料没有记载,更没有防癌、壮阳、讲坛等科学依据。

  秋葵中的膳食纤维较高,秋葵食用之后会有饱腹感,对于减肥会有一定帮助,也可以降低餐后血糖升高的幅度,糖尿病患者多吃秋葵、对控制血糖有一定的作用,但不能代替胰岛素。秋葵铁0.1毫克,怎么能预防贫血呢!目前有学者研究提取的黄秋葵中多酚和黄酮,证明秋葵中含有一定量的多酚和黄酮。多酚和黄酮类化合物具有较强的清除自由基、抗氧化等生物活性功能,但它的量极低,根本达不到治疗的作用。

  正确认识和评价秋葵,秋葵应该算是一种很常见的平民蔬菜,仅此而已。通过它食疗作用于人体,神奇的功效并不见得。要想有一个健康的身体,还是要营养均衡,按照中国居民膳食指南,各种食物要按比例进行摄取,才能保证各种营养素的均衡。还有秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,阴虚体质者如胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不宜过量;肠胃功能较差者,过食可能造成腹泻。

秋葵的营养价值

    其它食材口蘑香菜木耳菜韭菜绿豆芽魔芋西兰花鸡腿菇白菜芥蓝荷兰豆芋头冬瓜金针菇莴笋白萝卜甜椒雪里蕻胡萝卜小白菜包菜菠菜菜心生菜丝瓜香菇黄豆芽芹菜蕨菜茄子莲藕草菇韭菜籽龙须菜西葫芦茶树菇茭白平菇洋葱油麦菜莼菜苦瓜黄花菜花菜竹笋马齿苋上海青空心菜豇豆西红柿扁豆黄瓜辣椒油菜土豆茼蒿苋菜大葱南瓜秋葵扁豆芽萝卜六款独家中