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【别名:】
  姜,姜科姜属植物,也称“生姜”。嫩者称紫姜、子姜,老者称老姜、老生姜。一般所说生姜多指后者。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调

姜的功效和作用

食用姜要注意什么?

姜如何保存?

   姜,姜科姜属植物,也称“生姜”。嫩者称紫姜、子姜,老者称老姜、老生姜。一般所说生姜多指后者。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。它还是日常烹饪常用佐料之一。与葱和蒜并称为“三大佐料”。它还是一味重要的中药材,有生发黑发作用,也是心血管系统的有益保健品。生姜味辛、性温,能够开胃止呕,化痰止咳,发汗解表。姜有散寒发汗的功效,所以姜茶可以治疗感冒。生姜味辛、性温,能够开胃止呕,化痰止咳,发汗解表。

姜的营养价值

    其它食材泡菜肉桂粉蚝油味精鱼露辣椒油腐乳五香粉八角辣椒粉鸡精榨菜桂皮胡椒粉孜然大蒜味噌米醋泡椒胡椒香叶酱油芥末咖喱椒盐辣椒酱芝麻酱番茄酱苹果醋豆豉花生酱八角茴香豆鼓食盐白砂糖